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Antes :
Microorganismos aerobios : 5 600 000 UFC/g
Enterobacterias : 26 000 UFC/g
Mohos…

Almendras

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Antes :
Microorganismos aerobios a 30°C : 900 UFC/g
Coliformes totales 30°C : <40 UFC/g

Vainas de vainilla

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Antes :
Microorganismos aerobios a 30°C : 83 000 UFC/g
Coliformes totales a 30°C : >80 UFC/g

Canela en rama

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Antes :
Microorganismos aerobios : 2 100 000 UFC/g
Bacillus cereus : >2 800 UFC/g
Mohos…